全覆盖检查821家学校供餐单位

新学期来了，孩子在学校及周边吃得是否健康安全，家长很关心。记者昨日获悉，芜湖市市场监管系统已带着“重点清单”全覆盖检查了821家学校供餐单位，守护广大师生“舌尖上的安全” 。

此次校园及周边食品安全专项检查分为两个阶段。在秋季开学前，全市808家学校食堂、13家学生集体用餐配送单位完成食品安全自查自纠，重点围绕食品经营许可，从业人员健康管理与培训考核，超范围经营，对超过保质期限、腐败变质、霉变生虫等不合格的食品及食材清理销毁，食品处理区通风，食品添加剂管理，设备设施的维修与调试等方面存在的隐患问题。自8月25日起，各县市区、开发区市场监管部门又对学校及幼儿园食堂、学生集体用餐配送单位、学校内及其周边食品经营者开展全覆盖食品安全风险隐患排查。检查过程中突出重点：以乡镇中小学食堂、一次就餐人数较多的学校食堂、学生集体用餐配送单位、学校内及周边的小超市、小食品店、小餐饮店等为重点单位；以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料、“五毛食品”及“三无食品”、假冒伪劣食品等为重点品种；以食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点行为。

记者了解到，为提升管理水平、保障食品安全卫生，各县市区、开发区市场监管部门还联合教育部门对辖区内所有学校及幼儿园、学生集体用餐配送单位负责人、食品安全管理人员开展食品安全法律法规知识培训考核工作，对考核不及格的，重新进行补考。并已督促学校及幼儿园、学生集体用餐配送单位在秋季开学前，完成本单位所有食品从业人员的培训考核工作。我市市场监管部门将继续加强与教育、卫生健康、公安等部门之间的沟通协作，建立完善联动联查、行刑衔接工作机制，形成加强校园食品安全监管工作合力。

大江晚报记者 芮娟