“芜湖大米”再获金奖
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近日，第四届国际米食味品鉴大会中国区总决赛举行，我市企业安徽良金农业科技有限公司携两个“芜湖大米”新品种——“良金软珍”和“良金罗莎”参赛，荣获籼稻组7个金奖中的2个金奖。
此次获奖的“良金软珍”和“良金罗莎”是“芜湖大米”的优秀代表，是全国劳动模范、农民科学家杨良金经过数十年潜心研究，将地方特优水稻品种“麻壳籼”进行精心改良而培育出来的优质品种，使用良心、良种、良法、良四“四良”的栽培原则，确保稻米柔软清香、营养丰富。此前，“良金罗莎”于2009年荣获第八届中国优质稻米博览交易会“金奖大米”，于2014年荣获中国微量元素暨营养保健“优质产品金奖”。
据了解，此次比赛采取进口机器检测和专家品尝相结合的评选办法，分设皇冠综合组、优质产区组、籼稻组三个组别，吸引了来自全国17个省份、91个优质产区的1217份有效大米参赛。决赛会场内，参赛米样经统一的煮饭标准流程完成蒸煮，30名品鉴师从“外观、硬度、味道、粘度、香气”等5个维度进行打分评定名次。
张致林 希旺