餐饮外摆为城市增添烟火气

​近日，芜湖繁昌本土餐饮品牌鑫源繁昌宴酒店推出的餐饮外摆服务火了。一道道色香味俱佳的家常菜端上街头，前来选购的消费者络绎不绝。这一经营举措，既方便了居民生活，又为提振消费、稳定就业注入新活力。

从表面上看，鑫源繁昌宴酒店推出的餐饮外摆服务，只是简单寻常的经营举措，只不过是向前跨出了一小步，实则蕴含着丰富的社会意义。热腾腾的饭菜可以近距离呈现在消费者面前，不仅满足了居民的日常需求，更为城市生活增添了一抹温暖的烟火气。这种烟火气，是城市生命力的象征，也是社会活力的体现。

在消费模式多元化的今天，传统的堂食已不能满足所有消费者的需求。将菜品从室内延伸到街头，打破了空间限制，让美食更贴近人群。这种经营方式的转变，不是简单的场地扩展，而是从等待顾客上门到主动走进顾客生活的服务理念升级。

曾几何时，流动摊贩与城市管理之间的矛盾难以调和。而如今，允许合规的外摆服务，体现了城市治理理念的进步——在保持良好秩序的同时，为民生经济留出弹性空间。一座城市的温度，往往就体现在不起眼的细节中：既要有现代化的高楼大厦，也要容得下街角巷尾的烟火气。

从社会效应的角度看，餐饮外摆的价值已超越商业本身。这一经营模式，不仅为周边居民提供了生活便利，特别是惠及那些不擅烹饪或时间紧张的上班族，而且创造了就业岗位，为餐饮从业者提供了更稳定的收入来源。更重要的是，餐饮外摆营造除了浓厚的社区生活氛围，使城市不再只是钢筋水泥的丛林，而是充满生活气息的家园。

当然，餐饮外摆的健康发展离不开规范引导。食品安全、环境卫生、交通秩序等问题都需要建立相应的管理机制。理想的状态是，在保障公共利益的前提下，给予市场主体适度的发展空间，让创新活力与公共秩序相得益彰。

城市的魅力在于它能容纳多样化的生活方式。鑫源繁昌宴酒店推出的餐饮外摆服务，不仅是一种商业模式创新，也丰富了城市文化生态。通过这种服务我们看到，经济发展与人文关怀可以并行不悖，现代都市与市井生活能够和谐共存。当越来越多的城市学会欣赏并善用这种烟火气，我们的城市生活必将更加多彩、更具韧性。（刘根生）