我省新增“徽厨”不低于5万人
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6月6日，安徽省政府新闻办召开“暖民心行动”系列新闻发布会（第五场），解读《“新徽菜 名徽厨”行动方案》。
《行动方案》提出，我省力争到2025年，各地开展徽菜师傅技能培训不少于7万人次，新增徽菜师傅不低于5万人，推出20条省级特色美食旅游线路，打造100个省级特色美食村；新增徽菜连锁企业300家，新增徽菜餐饮连锁店1000家，支持徽菜师傅创业和带动徽菜等餐饮企业就业20万人，有效促进全省300万餐饮从业人员技能提升、就业创业、收入提高。
《行动方案》明确“新徽菜”的提法，在发挥徽菜品牌优势的同时，推动传统徽菜的内涵进一步拓展升级；努力将“新徽菜”打造成为代表皖南徽菜、沿江美食、皖中菜肴、皖北风味等安徽美食文化的特色“名片”，不断推动整个安徽美食文化品牌的培育与升级。
下一步，我省将公开征集“新徽菜·名徽厨”品牌LOGO，鼓励各地设计地方特色徽菜品种标识，统一品牌形象并向社会发布。
大江晚报记者 王叶华