乌拉圭商人马丁：芜湖古城里的“牛排情缘”

在芜湖古城的长虹门下，一家名为LOKO的牛排馆成为小有名气的“网红店”。与众不同的是，这家餐厅的老板是一位来自乌拉圭的商人马丁·加布里（Martin Gabriel），他用十年时间，在中国完成了从留学生到成功创业者的蜕变，并在这里收获了爱情和事业。近日，他还成为乌拉圭《国家报》的焦点人物，他的故事通过电波传回了万里之外的家乡。

奥运震撼点燃中国梦

2008年北京奥运会期间，24岁的马丁在乌拉圭首都蒙得维的亚的家中，通过电视直播观看了开幕式。“那场表演太震撼了！”马丁回忆说，“从那一刻起，我就对中国产生了浓厚的兴趣。”

四年后，28岁的马丁带着创业梦想来到上海留学，并慢慢开始尝试探索牛肉贸易。作为乌拉圭牛肉的“推销员”，他每天依靠四通八达的地铁，带着样品穿梭于各类贸易和餐饮公司。“最难的时候，我一个月就要拜访上百家客户，去过中国很多城市。”马丁告诉记者。

功夫不负有心人。经过10个月的努力，马丁终于签下了第一个客户。更让他惊喜的是，在这个过程中，他结识了现在的妻子张进——一位从事红酒进口贸易的芜湖姑娘。

“第一次见面时，我觉得这个外国小伙太安静了。”张进笑着说，“我直接跟他说‘咱俩不适合’。”但马丁的真诚和坚持最终打动了张进。2018年，两人步入婚姻殿堂。

中乌经贸的民间使者

早在2017年，马丁便决定在张进的家乡芜湖创业。当时芜湖古城还在建设中，长虹门的地基都尚未完工。“但我们看中了这里的发展潜力。”马丁说。他们投资开设了LOKO牛排馆，并成立了安徽加布里国际贸易有限公司。

创业初期，夫妻俩分工明确：马丁负责后厨和牛肉进口业务，张进则在前厅接待客人。“马丁对食材要求特别严格，每块牛排都要亲自把关。”张进说。正是这种对品质的坚持，让餐厅很快赢得了口碑。

随着生意越做越大，马丁的牛肉进口量从最初的几个集装箱，发展到单月最高进口10个集装箱。餐厅的牛肉全部来自乌拉圭的优质牧场，并通过了严格的检验检疫。

“中国消费者对牛肉品质的要求越来越高。”马丁说，这为乌拉圭牛肉提供了广阔的市场。近年来，中乌两国签署的牛副产品准入协议，更让马丁看到了新的商机。“现在我们可以进口乌拉圭的牛百叶了，这在中国火锅市场很受欢迎。”

“芜湖女婿”的幸福生活

在经营餐厅的同时，马丁还积极参与各类社会活动，比如芜湖市“畅聊早餐会”，为城市发展建言献策。“芜湖的营商环境越来越好，这给了我们外国创业者很大信心。”马丁说。

如今，马丁已经完全融入了芜湖的生活。他是第一个在芜湖取得驾照的外籍人士，能说一口流利的汉语，还会用芜湖方言调侃朋友。“我最喜欢下班后带老婆去吃麻辣烫，还有牛肉面，加块干子加个蛋。”马丁笑着说。

每天，马丁都会沿着十里江湾骑行锻炼。“看着芜湖一天天变好，我很自豪能成为这座城市发展的一份子。”他说。周末时，夫妻俩喜欢去公园散步，或者探访芜湖的老街巷。

“未来我们计划在郑州开第二家分店。”马丁说，“但芜湖永远是我们的家。”夕阳下，这位乌拉圭商人的笑容里，满是对中国这片热土的深情。

芜湖日报记者 王世宁 王牧