明日起 爱心年夜饭陆续送上门

年的脚步越来越近了。“大江帮忙”暖冬行动第三期携手芜湖市慈善总会、芜湖市志愿者协会、芜湖市餐饮（烹饪）行业协会开展的“芜心向善·爱心年夜饭”活动已进入备菜阶段。1月24日开始，100份承载着浓浓温情的爱心年夜饭将陆续送到有需要的人群手中。

1月22日9时许，铁山宾馆后厨正在忙碌。洗菜、切丝、翻炒……大厨们有的在准备芜湖传统年味美食八宝菜，有的在卤美味的牛肉，还有的在炸香喷喷的肉圆子。记者看到，大厨们很是细致，比如八宝菜的干丝、黄花菜、木耳、香菇、胡萝卜丝等食材都是先一个个分类炒好，没有水分后，再倒入一起翻炒，出锅后色泽清爽，香味扑鼻。

春节前，是餐饮人最忙的时候，但是爱心和温暖不缺席。芜湖市餐饮（烹饪）行业协会会长张东昌介绍，“芜心向善·爱心年夜饭”活动很快吸引了铁山宾馆、和府园林、庄稼人渔村、鸠江饭店、瑞龙、五味坊、四季春共七家餐饮企业积极参与，认领准备100份年夜饭。每份年夜饭都包含狮子头、熏鱼、卤牛肉、烤鸭、八宝菜、八宝饭共6道芜湖人过年常吃爱吃的美食，祝福大家新的一年团圆顺利，万事如意。

岁末将至，家家户户最为期盼的莫过于那顿热乎乎、闹腾腾的年夜饭。然而，一些特殊群体却无力或没时间准备可口丰盛的年夜饭。想百姓之所想，解百姓之所忧。此次100份爱心年夜饭中，20份将上门送给此次自己报名或社区代报名的孤寡老人、重度残疾人等特殊群体，提供实实在在有年味的帮忙；30份将送到新就业群体所在的外卖配送站等；50份送到环卫工人手中，感谢他们的坚守付出。春节前，让我们送达暖胃又暖心的年味，让爱的暖流在城市涌动。

大江晚报记者 芮娟