芜湖夜市美味再上央视
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人声鼎沸，夜市如歌，江城芜湖的晚间烟火气正浓。9月20日晚7时半，CCTV2《消费主张》播出的《2023中国夜市全攻略：安徽芜湖》（如图），介绍了芜湖地道美食与夜市经济的活力，这是央视又一次关注芜湖美食。
节目中，万家灯火里的芜湖光影醉人，各种美味的小吃硬菜让人目不暇接。红皮鸭、卤鸭子、蟹黄虾盅、虾子面、腰子饼、八大锤、油炸臭干、甑子糕……游客心中大概也会想着“游人只合江南老，芜湖生活真美好”。
这些琳琅满目、味道出挑的大小美食多是芜湖有名的“老字号”。对此，芜湖市老字号协会会长汪世和接受了采访。汪世和是芜湖老字号协会成员单位鸠江饭店董事长，也是代表本地美食口味的“鸠帮菜”第五代传承人。作为一家源起1914年的百年老店掌门人，汪世和对本地菜品美食的传承与研发充满了热情，他告诉记者，此次央视来芜湖拍摄夜市美食可谓说是“偏爱”，因为芜湖的发展、芜湖的夜景，以及美食文化的积淀让他们每次都有收获，“此次美食之旅烟火气十足，不要说外地人士看到想品尝一二，就是我们本地市民看到油炸臭干、卤鸭子、蟹黄虾盅、腰子饼、八大锤等等、都要流口水”。
据介绍，央视青睐芜湖美食，拍摄中一直有“鸠帮菜”一席之地。此次节目中就有蟹黄虾盅、八大锤等，尽显芜湖对美食的传承与创新融合，展现了芜湖城市文化的包容性。
大江晚报记者 吴敏