从老家田间到小店餐桌 小童在“番茄饭堂”沉淀历练

准备食材

亲自采摘

我为自己代言

走在城市街头，每个人都为了平凡的生活拼尽全力。街边一间不起眼的小饭店，往往也藏着一份动人的坚持与努力。

为了开一家平价快餐店，在上海打工的90后小伙童挺松和妻子回到老家宣城泾县的大山里，承包荒地、种粮种菜、放养鸡鸭，用整整一年半的时间种植出满意的食材后，去年9月，他在芜湖开起了人生中的第一家店。

3月28日，凌晨三点，天还未亮。清晨的大山里一片寂静，童挺松就起床了，他必须在天亮以前去门口的树上捉鸡。“鸡鸭都是散养的，天一亮，鸡就下树，到处跑，就难捉了。”捉了鸡，童挺松和父亲一起到地里采摘新鲜蔬菜，水灵灵带着露水的香椿头、莴笋、大葱、菜薹等蔬菜装满车。上午七点，童挺松驱车70多公里，从宣城泾县童疃村开车一个多小时到达芜湖弋江区的番茄饭堂。

早上八点，春日的阳光洒进明亮整洁的饭厅，童挺松将带着泥土气息的食材交到妻子冯俊的手中，后厨开始忙碌起来。这间不大的店面，处处干净素雅，最有特色的要属墙上的宣传海报。海报主角正是小童一家人，照片中黑黝黝的小童在田间提着刚从泥土中拔出的红薯，妻子冯俊满面笑容地在鸡舍中捧着刚捡的鸡蛋，小童的父亲双手捧起金灿灿的稻谷……自己为自己“代言”，因为真实而亲切。

“我以前在上海打工，做过房产中介、工程监理、外贸员，当时要么点外卖要么吃路边摊，又贵又不放心，没有家的感觉。工作辛苦可以坚持，吃不上一顿好饭，就太难受了。”小童说，“我是农村孩子，从小种地，田间地头的新鲜蔬菜、稻米、鸡鸭，就是我最好的资源。”

自称理想主义农村人的童挺松对于做餐饮有着自己的执着与原则，“菜是我自己种的，稻米是我自己种的，鸡是我自己养的，香油我自己种植榨的，从老家到客户餐桌不超过7小时，没有科技与狠活，就是新鲜放心的农家菜”。

小童曾在芜湖求学，娶了南陵姑娘，成为芜湖女婿。不愿再继续打工漂泊，夫妻俩带着孩子在芜湖创业定居，“芜湖城市很有活力，对年轻人创业也有很多扶持政策，在这里我们有扎根的信心”。

理想总会经历风雨的历练。去年下半年，小童筹备已久的小店刚开起来没多久，就经历了疫情反复的影响。再难的时候，小童也没有关店一天，自己去送外卖，想办法克服困难，亏本了几个月，但守住了店。越是艰难越要沉淀，小童利用这段时间学习短视频制作，把自己种植、采摘、运输食材的全过程记录下来发到抖音，让更多的人认识自己。让小童感动的是一些芜湖的抖音网友，从很远的地方特意开车来吃一顿饭，还预订了小童父亲亲手种植的新米，“今年家里的稻米种植面积从80亩扩大到150亩了，生活越来越有希望。”

经历了严冬，今年复苏的春天才更显珍贵。“生意慢慢好起来了，昨天营业额达到了2000多元，这个月有望扭亏为盈。”如今小店里还创造了4个工作岗位。清洁阿姨会将碗筷洗完之后用开水烫过再放入消毒柜里，厨师小伙坚持用家常菜的做法，绝不偷工减料，每一位员工都认可小童“把客人当做家人一样对待”的理念，一起努力让每一位来就餐客人尝到家的味道。

临近中午，香椿煎鸡蛋、番茄炒鸡蛋、土豆杂酱、红烧鸡块、肉末豆腐、清炒菜薹……20道家常菜整齐铺开，散发着诱人的香气，在这里，两荤一素加米饭20元就能吃好吃饱，前来就餐的人渐渐坐满，百味升腾的小店中暖意融融。童挺松一家人默默坚守着这份小店烟火：“我相信但行好事，莫问前程，坚持做自己认为对的事，就会迎来春天。”

大江晚报记者 顾娅 文 吴安亚 摄

记者手记

“刷”到的小店

认识小童，是个意外。

3月26日，记者刷抖音时，一个如宫崎骏漫画般美好的春日乡村美景视频吸引了我。点开作者头像继续看，竟然停不下来，一个个记录着和父亲一起鱼塘抓鱼、地里种菜、饲养鸡鸭、制作美食的视频充满着田园乐趣，从视频里可以感受到这是一个热爱生活、满怀理想的“新农人”“创业者”。

心之所向，素履以往，希望越来越多像小童这样的年轻人找到自己的路，并坚定地走下去。

大江晚报 顾娅