如何通过标签来看月饼“本质”？

不知不觉中秋越来越近，作为中秋佳节的传统美食，种类繁多、口味各异的月饼已在江城市场悄然上市。含糖脂高的苏式月饼、轻油重糖的广式月饼、无糖低脂的新型月饼……这些月饼安全吗？如何通过月饼标签来甄选？记者昨日获悉，芜湖市市场监管局正组织开展2022年中秋节令食品专项监督抽检工作，将在9月8日前抽检20批次月饼；同时食品药品抽检监测科发布最新中秋月饼消费提示，教大家如何通过标签来看月饼“本质”。

根据消费提示，合格的月饼标签应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者信息（名称、地址、联系方式）、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号、营养成分表等内容。购买月饼时，要注意查验相关信息是否完整、标示是否清晰，拒绝购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖或篡改标示的产品。

月饼营养标签你会看吗？据介绍，该标签一般包括营养成分表，含量声称及功能声称。其中，“营养成分表”包含营养成分名称、含量和占营养素参考数值（NRV）百分比。NRV是一组专门用于营养标签的参考值，表示一天应满足营养素需要量，NRV%表示的是大概能够满足成人一天所需营养的百分比。如每100g月饼含有蛋白质9g，NRV%为15%，可理解为食用100g该月饼大概能够满足成人一天所需的15%的蛋白质。“含量声称”是对食品某种营养特征的宣传，如“低糖、无糖、低脂”等。“功能声称”是“含量声称”的延伸，说明营养成分对人体究竟有哪些好处。不同类别月饼营养成分含量不同，消费者购买月饼时要细心观察这些内容，可以帮助消费者选择适合自己的食品。

另外，易敏人群在挑选或食用月饼时需注意仔细查阅配料表，以及配料表邻近位置的过敏原提示信息。

月饼礼盒中含有多种口味的月饼时，日期信息标示较为复杂，生产日期可选择最早生产的单件食品的生产日期，或外包装形成销售单元的日期、保质期应按最早到期的单件食品的保质期计算；也可分别标示各单件食品的生产日期和保质期。

记者了解到，此次中秋节令食品专项监督抽检将按照《食品安全抽样检验管理办法》《食品安全监督抽检实施细则（2022 年版）》等有关要求，认真组织开展抽样、检验等工作，各县（市）区市场监管部门收到不合格食品检验报告后，将及时送达食品生产经营者，并依法开展核查处置工作，全力守护百姓舌尖上的安全。

大江晚报记者 芮娟