【江城心语】 谷雨采茶去

自从舅妈在茶庄工作，她就常常喊我在谷雨时节去摘茶。清明前摘的茶叶非常贵重精致，但时至谷雨就不那么讲究。所以提前跟茶庄老板说好，就可以去凑个热闹。

初进茶庄，就见到茶室的外面贴着年画，起初以为是过年时贴上去的，走进一看色彩明丽，应当是刚贴不久。年画上是神鸡捉蝎，我特别好奇，只见左下角还写了两行字，“谷雨三月中，老君下天空，手迟七星剑，单斩蝎子精”，颇有些道教神符的感觉。舅妈悄悄告诉我，这是茶庄老板特意从山西高价请来的“谷雨贴”，可以驱凶纳吉、杀虫丰收。

在园子里，我学舅妈穿上粗布的围裙，戴上密实的草帽，用毛巾围好脖颈，防止晒伤。我们一人背着一个竹篓，从茶庄的侧门走上后山。山上一排排茶树绿意盎然，成团成片的，远远看着就赏心悦目，前两天刚下过雨，闭目轻嗅，就能闻到泥土中夹杂着草木的清香，经过山脚下的茶树，幼芽在枝头吐翠，茶香弥漫，惹人喜爱。

舅妈教我如何采摘茶芽，不能夹带黄叶、老枝叶、鳞片叶，也不能捋采。采摘的叶子要新鲜，芽叶不能带蒂。然后又说到高端的茶芽通常只采单嫩芽，现如今已经极少；中等的是一芽一嫩叶的茶叶，泡在水里像展开旌旗的古代枪，被称为“旗枪”；一芽两嫩叶则像一种雀类的舌头，被称为“雀舌”。我一直以为“雀舌”已经是茶中精品，没想到在采茶人的眼里，却只是次等。

舅妈是茶园里的摘茶好手，曾经最高记录是连续十个小时，摘茶四斤。我见她弯腰，用拇指和食指指腹捏住牙尖，上下一折，绿芽就脱离茶树落在手心，她双手翻飞，左右开弓，不一会儿手心装满就连忙放入背篓。我惊讶之余，也开始了今天的采摘，扶着眼镜认准了一棵壮硕的茶树，就开始寻找嫩芽。起初我还试着辨别，是一芽一嫩叶还是一芽两嫩叶，很快就因为汗水落入眼眶里，不再细究，只是摘下干净漂亮的嫩叶就行。很快双手沾上茶汁，就能闻到汁液的清香，就像是眼前泡了一大杯满满的绿茶，茶香醉人

眼前的绿层层叠叠，青翠欲滴；背后的山厚重质朴，隐隐约约；远看有映山红在树丛中含羞怒放，真是“何须名苑看春风，一路山花不负侬”；静听山间的布谷鸟鸣，在细碎的采茶声中更显清脆，撇去烈日炎炎，汗水如瀑，久站以后脚踝的疼痛，我真蛮喜欢在山林中与大自然融为一体的舒适感。

忙活了近三个小时，我的背篓浅浅装了一层，舅妈和她的同事们笑话我，估计炒出来连四两都没有。只是如此我也累得够呛，提着“战利品”回到茶庄时，就见到刚刚炒完茶的师傅，将烘焙好的茶叶铺在筛子上。我闻着清香，垂涎欲滴。

师傅突然考我：“你今天特意来摘谷雨茶，我问你，谷雨是纪念谁的？”说着，他将养生壶中85°的热水倒入一个干净的透明玻璃杯，杯中片片茶叶舒展，鲜活得如同小鱼般浮沉。

“清明祭黄帝，谷雨拜仓圣。相传，仓颉造字成功，感动了玉皇大帝，在灾荒的时候降下谷子雨，人们便将把祭祀仓颉的日子定为下谷雨的那天，也就是现在的谷雨节。”这可难不倒我，我颇为自信地回答道，说完交出背篓的嫩叶，将他新泡的茶据为己有。

炒茶师傅脸上笑意盈盈，转身又去忙活。我见杯中的茶汤颜色清透，浅尝一口，唇齿间都是浓郁的香气。茶汽氤氲缭绕，透过它，能嗅到高山的泥土味儿、流水的清冽汽、烘焙的烟火气，以及沉淀着古往今来中华文化的底蕴。

如果大家有好的故事想分享

欢迎投稿给我们

如果你也爱好写作热爱分享

不如投稿给我们

邮箱 jrwhjcxy@163.com

你的写作才华将在这里得到绽放