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年后的“菜篮子”,拎得怎么样?

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来源:芜湖新闻网           编辑:王佑晴

随着春节假期的结束,人们也纷纷从“假期模式”切换到了“工作模式”。此时,市区大部分农贸市场也恢复如常。最近市民的“菜篮子”里都有些什么?蔬菜价格怎么样?

量够吗?节后蔬菜日供应量超550吨

2月22日,节后的芜湖大地农副产品批发市场已经恢复忙碌,市场内的商户也基本全面复工。在该市场蔬菜交易区,道路两侧停了好几辆货车正在卸货。“年初二我就营业了,春节后,蔬菜价格大多都降了。”市场内一位蔬菜经营户说:“就拿青椒来说,节前批发价每斤6元多,现在的批发价每斤不到2元,大蒜节前批发价4元/斤,现在每斤也是不到2元。”

据该市场蔬菜交易区相关负责人介绍,从年初二开始,该批发市场就正式营业,当时市场内超过三成的商户选择留守市场保供,商户们的积极复工使市场蔬菜供应量快速攀升。目前,市场内几乎所有的商户都已经复工,蔬菜日供应量连续超过550吨左右,比去年同期增长近一倍,正在逐渐恢复到平时水平。“蔬菜平均价也降到每公斤4元,比年前大幅下降。整体来看,节后市场蔬菜供应充足、价格稳定。”该负责人分析称,今年气候条件好,一方面本地菜开始上市,另一方面,外地菜长势好,供应量也将增加,因此,虽然元宵节还未到,但是蔬菜价格已经逐渐走低。“根据预计,蔬菜价格再次上涨的可能性并不大,后期随着本地菜的陆续上市,菜价或将继续走低。”

贵不贵?肉菜价格稳步回落

昨天上午,在市区黄山西路菜市场、三山里菜市场、东郊路菜市场,记者看到各个市场摊位已经陆续开张,仅有少数几个摊位没有营业,市场内前来买菜的市民络绎不绝,芹菜、菠菜、莴笋、冬笋等蔬菜数量充足,市场交易井然有序,人们提着大大小小的袋子在采购食材。

市民马女士买了两大篮子的蔬菜、肉类。“春节囤的货吃完了,现在买点新鲜蔬菜招待客人。”马女士买菜的时候发现肉类、蔬菜相比春节前已经回落了,便宜了一些,比如青椒春节前10元/斤,现在5元/斤,菠菜从7元/斤降到4元/斤,青菜苔从5元/斤降到2.5元/斤。

根据市发改委价格监测中心监测数据显示,春节期间,我市“菜篮子”商品供应充足,各大超市肉蛋菜价格总体稳定,个别品种价格略有波动,全市未出现哄抬物价、集中抢购现象。节后,我市部分肉蛋菜价格呈现回落态势,前期上涨明显的青椒价格回落幅度较大,芹菜、大白菜回落幅度居前。

2月18日(年初七),各农贸集市恢复正常营业,我市肉蛋菜市场供应更为充足,且节前大部分市民储备了足量肉蛋菜等生活必需品,市场需求较节前锐减,此外,近期天气持续转暖,蔬菜生长速度加快,地产菜上市量有所增加,同时节日期间压栏待售的肥猪也于近日出栏,猪肉市场供应整体增加,因此我市肉菜价格整体呈现回落趋势。预计后期天气将进一步回暖,蔬菜产量仍将增加,随着市场需求的回落以及供给端的充足,我市肉蛋菜价格或仍稳步回落。

吃什么?春菜陆续上市

对于过年期间,吃了不少油荤的市民来说,绿油油的春菜,让人看着更有食欲了。记者发现,随着气温升高,春菜开始陆续上市,市民餐桌又有了很多新选择。

“苋菜、菠菜、韭菜、马兰头等都有上市了,价格不算贵。”昨天上午, 在东郊路附近一菜市场,一蔬菜经营摊贩表示,此时春菜尚在上市阶段,口感很好,市民也买得多。“不少市民也在咨询香椿上市了没,农贸市场现在并不多见,估计要到3月份,但是超市开始有的卖了,有些是大棚菜,口感会有所欠佳。”该摊贩介绍,按照惯例,香椿上市的价格估计不便宜。“目前来说,韭菜炒鸡蛋、清炒苋菜、春笋炒毛豆,都是不少市民比较喜欢的春菜。”

据了解,吃春菜也有讲究,香椿的食疗作用明显,对风寒感冒、风湿痹痛、胃病等都有一定的帮助。韭菜被称为春菜的第一美食,味道鲜美,含有极高的水分,热量较低,还含有丰富的铁、钾和维生素A、维生素C等营养物质。这些丰富的维生素C和粗纤维,可以促进胃肠的蠕动,治疗便秘,预防肠癌。菠菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2等。多吃菠菜能够促进身体生长发育,对孩子来说非常有好处。目前来说,芜湖人比较喜爱的春菜菜品有:春韭炒螺蛳肉、芋蒿(蒌蒿)炒腊肉、香椿头炒鸡蛋、莴笋烧昂几鱼、油焖春笋或虾子春笋等。

大江晚报记者 汤荣汛 文 许诚 摄

春菜上市